Eine der ältesten Brauereien der Region ist in der Krise. Nach den unten genannten Berichten hat das Braunschweiger Hofbrauhaus Wolters im Juni 2026 beim Amtsgericht Braunschweig ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung beantragt. Das 1627 gegründete Unternehmen, zu dem auch die Marke Colbitzer gehört, nennt eine anhaltende Absatzschwäche im Biermarkt und deutlich gestiegene Produktions- und Energiekosten als Gründe. Die Belegschaft wurde informiert, Löhne und Gehälter sind nach Angaben des Unternehmens gesichert. Schon zuvor hatte die Brauerei rund 30 Stellen abgebaut. Wenn du bei Wolters arbeitest, hilft dir dieser Leitfaden weiter.

Vorab, damit das klar ist: Dieser Artikel ist keine arbeitsrechtliche Beratung. Bei Sozialplan, Kündigung oder Abfindung sind der Betriebsrat, die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten und ein Fachanwalt für Arbeitsrecht zuständig. Eine Vermittlung in einen neuen Job kann niemand garantieren. Die Förderwege dagegen sind klar geregelt.

Auf einen Blick: Bleibt Lohn aus, sichert das Insolvenzgeld nach Paragraf 165 SGB III bis zu drei Monatsentgelte, Antrag binnen zwei Monaten. Sobald du gekündigt wirst, meldest du dich innerhalb von drei Tagen arbeitsuchend (0800 4 5555 00). ALG 1 ersetzt rund 60 Prozent deines letzten Nettos, mit Kind 67 Prozent. Über den Bildungsgutschein nach Paragraf 81 SGB III zahlt die Agentur eine Weiterbildung wie den Digitalisierungsmanager zu 100 Prozent.

Was bei Wolters gerade passiert

Das Verfahren in Eigenverwaltung bedeutet, dass die Geschäftsführung das Unternehmen weiter selbst steuert und den Betrieb fortführt. Wolters will die Phase für eine grundlegende Neuausrichtung nutzen, stärker auf den regionalen Markt setzen und das Angebot um alkoholfreie Getränke erweitern. Der Bierabsatz in Deutschland ist seit Jahren rückläufig, das trifft viele Brauereien, gerade die mittelgroßen.

Für dich heißt das praktisch: Die Sanierung soll aus einem laufenden Betrieb heraus gelingen, sicher ist das aber nicht. Wer früh die eigenen Ansprüche und Optionen kennt, steht in jedem Fall besser da.

Eine ehrliche Einordnung: Erfahrung aus Produktion, Abfüllung, Logistik, Vertrieb oder Verwaltung ist weiter gefragt, vor allem dann, wenn du sie um digitale Kompetenzen ergänzt. Im Raum Braunschweig suchen viele Arbeitgeber Fachkräfte mit Praxishintergrund.

Schritt 1: Insolvenzgeld und ALG 1 sichern

Zwei Dinge sind jetzt wichtig. Erstens das Insolvenzgeld: Bleiben Löhne aus, sichert das Insolvenzgeld nach Paragraf 165 SGB III rückwirkend bis zu drei Monatsentgelte. Den Antrag stellst du bei der Agentur für Arbeit, in der Regel innerhalb von zwei Monaten. Der Sachwalter und der Betriebsrat informieren dazu meist von sich aus.

Zweitens das Arbeitslosengeld: Sollte dein Arbeitsverhältnis enden, musst du dich innerhalb von drei Tagen arbeitsuchend melden, telefonisch unter 0800 4 5555 00 oder online. Das ALG 1 beträgt rund 60 Prozent deines letzten Nettoentgelts, mit mindestens einem Kind 67 Prozent.

Einen Aufhebungsvertrag solltest du vor der Unterschrift prüfen lassen. Er kann eine Sperrzeit von bis zu zwölf Wochen auslösen. Eine Abfindung kürzt das ALG 1 in der Regel nicht, kann aber den Beginn verschieben.

Schritt 2: Den Bildungsgutschein verstehen

Der Bildungsgutschein ist das Instrument, mit dem die Agentur für Arbeit Weiterbildungen finanziert. Rechtsgrundlage ist Paragraf 81 SGB III. Verbessert die Weiterbildung deine Chancen am Arbeitsmarkt, übernimmt die Agentur die Lehrgangskosten zu 100 Prozent. Der Anspruch gilt auch für Menschen, die von Arbeitslosigkeit bedroht sind.

Während einer abschlussorientierten Weiterbildung läuft dein ALG 1 nach Paragraf 144 SGB III weiter. Mit Kindern gibt es nach Paragraf 87 SGB III zusätzlich 160 Euro pro Kind und Monat für die Kinderbetreuung.

Schritt 3: Welche Weiterbildung für Ex-Wolters-Beschäftigte passt

Du kommst aus der Produktion, der Abfüllung, der Logistik, dem Vertrieb oder der Verwaltung. Statt bei null anzufangen, erweiterst du dein Wissen um Prozessautomatisierung und den praktischen Einsatz von Künstlicher Intelligenz, also die Themen, die quer durch alle Branchen gefragt sind.

Der Digitalisierungsmanager für Prozessautomatisierung und Künstliche Intelligenz dauert vier Monate, läuft komplett online, umfasst 720 Unterrichtseinheiten und ist mit Bildungsgutschein für dich kostenlos. Du lernst, Geschäftsprozesse zu analysieren, mit Werkzeugen wie n8n zu automatisieren und Sprachmodelle einzubinden. Wer in einem Produktionsbetrieb gearbeitet hat, denkt ohnehin in Abläufen und Schichten.

Im Bereich Digitalisierung und KI sind bundesweit weit über 100.000 Stellen offen, das Einstiegsgehalt liegt bei rund 60.000 Euro. Falls dein Hintergrund eher kaufmännisch ist, kann auch der Wirtschaftsfachwirt (IHK) ein Weg sein, der über das Aufstiegs-BAföG läuft, nicht über den Bildungsgutschein.

Schritt 4: Bewerbung neu aufstellen

Bewerbungen aus der Produktion zählen oft nur Stationen und Anlagen auf. Was zählt, ist das Ergebnis: Hast du einen Ablauf schneller, eine Linie zuverlässiger oder eine Auslieferung pünktlicher gemacht?

In deine Unterlagen gehören messbare Ergebnisse, die Breite deiner Erfahrung und deine laufende Weiterbildung. Ein Satz wie "aktuell in Weiterbildung zum Digitalisierungsmanager mit Schwerpunkt KI-Automatisierung" zeigt, dass du dich aktiv neu aufstellst. Im Raum Braunschweig suchen Arbeitgeber erfahrene Leute mit Praxishintergrund.

Schritt 5: Wo du dich konkret meldest

Für die rechtliche Seite sind der Betriebsrat von Wolters und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten die erste Anlaufstelle. Sie begleiten das Verfahren und verhandeln einen möglichen Sozialplan.

Für die Förderung gehst du zur Agentur für Arbeit, persönlich oder über die Hotline 0800 4 5555 00. Sprich Insolvenzgeld und Bildungsgutschein an.

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Was du in den ersten 14 Tagen erledigen solltest

Mit dem Betriebsrat klären, wie ein möglicher Sozialplan und das Insolvenzgeld laufen. Bei einer Kündigung innerhalb von drei Tagen arbeitsuchend melden. Einen eventuellen Aufhebungsvertrag prüfen lassen. Termin bei der Agentur für Arbeit machen und Bildungsgutschein ansprechen. Eine passende Weiterbildung aussuchen.

Häufige Fragen

Die Löhne sind doch gesichert, ist mein Job damit sicher?

Gesicherte Löhne in der laufenden Phase bedeuten, dass du dein Geld bekommst, sie sind aber keine Garantie für den Arbeitsplatz. Ob die Neuausrichtung alle Stellen erhält, ist offen. Es schadet nicht, die eigenen Ansprüche und Optionen früh zu kennen.

Was ist Insolvenzgeld und wie bekomme ich es?

Das Insolvenzgeld nach Paragraf 165 SGB III ersetzt ausgefallenen Lohn für bis zu drei Monate vor der Insolvenzeröffnung. Du beantragst es bei der Agentur für Arbeit, in der Regel innerhalb von zwei Monaten. Betriebsrat und Sachwalter helfen beim Ablauf.

Verliere ich mein ALG 1, wenn ich eine Weiterbildung mache?

Nein. Während einer von der Agentur geförderten, abschlussorientierten Weiterbildung läuft dein Arbeitslosengeld 1 nach Paragraf 144 SGB III weiter.

Passt eine digitale Weiterbildung zu meiner Arbeit in der Brauerei?

Ja. Wer in Produktion, Abfüllung oder Logistik gearbeitet hat, versteht Abläufe, Qualität und Termintreue. Dieses Verständnis ist in der Prozessautomatisierung wertvoll. Du baust auf deiner Erfahrung auf, statt von vorne anzufangen.

Quellen

Die genannten Angaben stützen sich auf folgende öffentlich zugängliche Quellen (Stand der Recherche: Juni 2026):

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